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E.LECLERC PROMOÇÕES DE 22 A 31/12/2022

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Conheça esta receita

Bolo-rei caseiro

O bolo-rei é uma presença essencial na mesa de consoada e no Dia de Natal. Este ano, por que não aprender a fazer o seu bolo-rei e surpreender toda a família? Além disso, assim, vai poder comer bolo-rei em qualquer altura do ano.

Ingredientes

açúcar 150 g
farinha 750 g
fava seca 1 unid.
fermento de padeiro 30 g
mistura de frutas cristalizadas 175 g
mistura de frutos secos 250 g
raspa de laranja 1 q.b.
raspa de limão 1 q.b.
margarina 150 g
sal 1 c. de sobremesa
ovo M 4 unid.
vinho do Porto 1 dl
ovo 1 unid.
açúcar em pó 50 g

Preparação

Passo 1

Pique as frutas cristalizadas e os frutos secos, tendo o cuidado de deixar de lado alguns para decorar o bolo. Misture tudo e deixe a macerar com o vinho do Porto.

Passo 2

Dissolva o fermento de padeiro em 1 dl de água morna, junte-lhe uma chávena de farinha, misture bem, tape com um pano e deixe levedar em lugar quente durante 15 minutos.

Passo 3

Bata a margarina com o açúcar, as raspas de limão e laranja, junte os ovos, batendo um a um, e o fermento.

Passo 4

Quando tudo estiver bem ligado, adicione o resto da farinha e o sal, amassando até que a mistura fique elástica e macia. Junte as frutas e volte a amassar.

Passo 5

Molde a massa em forma de bola, polvilhe-a com farinha e tape-a com um pano, deixando levedar durante 3 horas ou até duplicar de volume.

Passo 6

Coloque a massa num tabuleiro e faça um buraco no meio.

Passo 7

Introduza na massa um brinde à escolha (bem embrulhado em papel vegetal) e uma fava, deixando levedar mais 1 hora. Pré-aqueça o forno a 180 ºC.

Passo 8

Pincele o bolo com a gema de ovo batida e enfeite toda a superfície com as restantes frutas cristalizadas e frutos secos.

Passo 9

Espalhe o açúcar em pó em 4 montinhos por cima do bolo e leve ao forno durante 35 a 45 minutos.

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