E.LECLERC FIM DE SEMANA 23 A 25/12/2022
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Conheça esta receita
Azevias de abóbora
Um doce tradicionalmente servido no Natal, que faz lembrar família, tradição e celebração. Sugerimos-lhe as de abóbora, que não podem faltar em nenhuma mesa, principalmente numa tarde de Inverno.
Ingredientes
farinha 350 g
azeite 2 c. de sopa
água 1,5 dl
abóbora 400 g
laranja 200 g
pau de canela 1 unid.
açúcar amarelo 70 g
miolo de noz 70 g
azeite 1 q.b.
framboesa 1 q.b.
hortelã 1 q.b.
Preparação
Passo 1
Deite a farinha numa tigela, junte-lhe o azeite e a água bem quente e mexa com uma colher de pau até a massa se soltar das paredes da tigela.
Passo 2
Amasse com as mãos até arrefecer, molde em formato de bola e deixe repousar tapada com um pano.
Passo 3
Coloque a abóbora num tacho, junte a raspa da casca da laranja, o pau de canela e o açúcar e leve a cozinhar sobre lume brando, mexendo de vez em quando.
Passo 4
Triture o miolo de noz e deite-o numa tigela.
Passo 5
Assim que a abóbora estiver macia, retire-a com uma escumadeira, triture-a e junte-a à noz.
Passo 6
Misture tudo e deixe arrefecer completamente. Coloque a calda numa taça.
Passo 7
Estenda a massa com o rolo, recheie com uma colherada de doce de abóbora e noz e corte cada porção em forma de pastel com um corta-bolachas.
Passo 8
Frite em azeite bem quente até estarem douradas.
Passo 9
Escorra sobre papel absorvente para retirar o excesso de azeite.
Passo 10
Sirva as azevias com a calda reservada, decore com framboesas e folhas de hortelã.
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