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E.LECLERC FIM DE SEMANA 23 A 25/12/2022

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Conheça esta receita

Azevias de abóbora

Um doce tradicionalmente servido no Natal, que faz lembrar família, tradição e celebração. Sugerimos-lhe as de abóbora, que não podem faltar em nenhuma mesa, principalmente numa tarde de Inverno.

Ingredientes

farinha 350 g
azeite 2 c. de sopa
água 1,5 dl
abóbora 400 g
laranja 200 g
pau de canela 1 unid.
açúcar amarelo 70 g
miolo de noz 70 g
azeite 1 q.b.
framboesa 1 q.b.
hortelã 1 q.b.

Preparação

Passo 1

Deite a farinha numa tigela, junte-lhe o azeite e a água bem quente e mexa com uma colher de pau até a massa se soltar das paredes da tigela.

Passo 2

Amasse com as mãos até arrefecer, molde em formato de bola e deixe repousar tapada com um pano.

Passo 3

Coloque a abóbora num tacho, junte a raspa da casca da laranja, o pau de canela e o açúcar e leve a cozinhar sobre lume brando, mexendo de vez em quando.

Passo 4

Triture o miolo de noz e deite-o numa tigela.

Passo 5

Assim que a abóbora estiver macia, retire-a com uma escumadeira, triture-a e junte-a à noz.

Passo 6

Misture tudo e deixe arrefecer completamente. Coloque a calda numa taça.

Passo 7

Estenda a massa com o rolo, recheie com uma colherada de doce de abóbora e noz e corte cada porção em forma de pastel com um corta-bolachas.

Passo 8

Frite em azeite bem quente até estarem douradas.

Passo 9

Escorra sobre papel absorvente para retirar o excesso de azeite.

Passo 10

Sirva as azevias com a calda reservada, decore com framboesas e folhas de hortelã.

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